Menu demi Pension

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Une entrée au choix :
12 huîtres creuses de Cancale n°3
Panaché de rillettes et saumon fumé par nos soins
Soupe de poissons « maison »
Assiette de fruits de mer
Foie gras de canard « maison », compotée de pruneaux et citrons confits
Filets de maquereaux marinés au vin blanc
Pressé de chair de crabe, pommes vertes et tomates confites

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Un plat au choix :
Blanc de raie, cuisiné aux câpres et oignons confits
Filet de dorade royale dorée au four
Côtes d´agneau grillées, chutney de tomates épicé
Pavé de boeuf, confit d'échalotes au vin rouge
Cocotte de joues de porc braisées au cidre
Pavé de morue fraîche rôti, purée de pommes de terre « ratte », jus au gingembre
Sole meunière ou grillée
Choucroute de la mer
Filet de turbot rôti à l'andouille de Guéméné (suppl. 6,00 euros)
Dos de Saint Pierre rôti, oignons frits et beurre de cidre (suppl. 6,00 euros)

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Un dessert au choix :
Plateau de fromages
Coupe de glace et sorbet
Coupe colonel
Far Breton
Crème brûlée parfumée à la vanille bourbon
Fondant aux pommes, sauce caramel
Nage d'ananas et raisins, parfait glacé au rhum du "Père Labat"

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Ou si cela vous fait plaisir, n'hésitez pas à commander
Un plateau de fruit de mer "Le Phare"
et un dessert au choix